Почему появляется пищевая аллергия?

Аллергия — одна из наиболее распространенных проблем в современном обществе. Одно из определний термина «аллергия» звучит следующим образом — «наследственное заболевание иммунной системы, которое проявляется повышенной чувствительностью организма к каким-либо веществам.»

Существует огромное множество видов аллергии. Одним из таковых является пищевая аллергия. Пищевая аллергия – заболевание, которое является одним из основных в медицинском разделе аллергологии. Развивается это заболевание при употреблении в пищу определенных продуктов, в состав которых входит аллерген, вызывающий агрессивную реакцию иммунной системы. Непереносимость пищи относится к наиболее актуальным проблемам современной клинической и профилактической медицины. Первые клинические наблюдения патогенной роли пищи были проведены еще Гиппократом в V веке до н. э. Именно он впервые предложил принцип индивидуализации пищевого рациона больных с пищевой непереносимостью в зависимости от их реакции на употребление тех или иных пищевых продуктов.

Почему появляется пищевая аллергия? Для этого существует несколько факторов.

  • Генетически детерминированная предрасположенность к аллергии. Примерно у половины больных, страдающих пищевой аллергией, имеется отягощенный аллергологический анамнез: они или их кровные родственники страдают какими-либо аллергическими заболеваниями (поллиноз, атопическая бронхиальная астма). Большое значение имеет генетически обусловленная способность организма продуцировать аллергические антитела.
  • Нарушения питания во время беременности и лактации (злоупотребление определенными продуктами, обладающими выраженной сенсибилизирующей активностью: рыба, яйца, орехи, молоко).
  • Ранний перевод ребенка на искусственное вскармливание (нарушения питания у детей, выражающиеся в несоответствии объема и соотношения пищевых ингредиентов массе тела и возрасту ребенка).
  • Недостаток в пище солей кальция способствует повышению всасывания нерасщепленных белков.
  • Повышение проницаемости слизистой оболочки кишечника, которое отмечается при воспалительных и дистрофических заболеваниях кишечника, дисбиозе, глистных и протозойных инвазиях.
  • Снижение кислотности желудочного сока, недостаточная функция поджелудочной железы, энзимопатии, дискинезии желчных путей и кишечника, способствуют всасыванию высокомолекулярных соединений.
  • Состав микрофлоры кишечника, состояние местного иммунитета слизистой оболочки кишечника (лимфоидная ткань, секреторные иммуноглобулины). При нормальном функционировании желудочно-кишечного тракта и гепатобилиарной системы сенсибилизация к пищевым продуктам не развивается.

В эффективном лечение пищевой аллергии информированность пациента о его заболевании играет наиглавнейшую роль. Если установлен точный диагноз, проведена разъяснительная работа с пациентом и выявлен конкретный аллерген – человек легко может исключать контакта с этим аллергеном, и не вызывать в своем организме аллергических реакций. Исключение из рациона питания продуктов, содержащих те или иные аллергены – вот основной и эффективный метод лечения пищевой аллергии

 

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.


Close